
今天给世界共享总共家常小菜——凉拌藕片。这说念菜看似粗浅,但要念念作念得既养分又憨直,还得有点小诀要。掌抓了这些设施,保证你作念出来的藕片开胃又下饭,让东说念主一吃就停不下来。
食材清单:
莲藕1节、素蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、蔬果粉1茶匙、香菜适量
作念法设施:
1.把莲藕去皮,洗干净后放到锅里,加入迷漫的水,大火煮开后转小火,煮至莲藕用筷子不错简易戳穿的进度,煮好的莲藕捞出来,放到凉水里过一下,这么口感会更憨直。
2.把煮好的莲藕切成薄片,厚度把柄个东说念主口味来退换,可爱厚点的就切厚点,可爱薄点的就切薄点。
3.香菜洗干净后切碎,备用。
4.取一个小碗,加入素蚝油1汤匙、生抽1汤匙、蔬果粉1茶匙,搅动均匀。尝一下滋味,如若以为不够咸,不错略微加少许盐,但铭刻不要加太多,因为生抽和素蚝油皆有咸味。
5.把切好的藕片放到一个大碗里,倒入调好的调料,用筷子大略手轻轻拌匀,让每一派藕片皆裹上调料,终末撒上切碎的香菜,再拌一下,就不错装盘开吃啦!
小贴士:
1.煮莲藕的时期,不要煮得太烂,不然口感就不憨直了。用筷子能简易戳穿的进度刚刚好。
2.过凉水这一步也很垂危,它能让莲藕的口感愈加憨直。
3.调料的比例不错把柄个东说念主口味来退换,可爱辣的不错加点辣椒油大略辣椒粉。