砂仁这种香料诚然并不是咱们华夏产，但是自从唐代被咱们见效引种之后，它便深受可爱，如今的砂仁也曾是咱们平常新香料复合愚弄中最常见的香料之一了。关于砂仁好多一又友知说念它是后香常用的四种浸透香料之一kaiyun体育网页版登录，优秀的浸透力不错匡助其他香气更好的入里，约略是因为这一方面的阐发太过超越，以致于东说念主们遗忘了砂仁的又一项优秀才调。

砂仁在香料复合愚弄之中，它的香气是不错诱发其他香料香气的，有了它的助力其他香料的香气不错取得更好的蒸发，恰是因为这种原因，印度在多种香料复合愚弄中齐是相比可爱使用砂仁的，道理的是砂仁的这种诱发香气的才调，它其实是接管于小豆蔻，也即是今天咱们称为砂仁嫡亲的香料了。

小豆蔻这种香料原产于印度地区，咱们将小豆蔻引种到咱们两广地区，因为沸腾和地舆环境的原因才有了砂仁的，是以论起关于香料香气的诱发才调，小豆蔻无疑是要比砂仁横暴些的，恰是因为这种原因印度在咖喱这么多香料愚弄中齐会使用小豆蔻，其实即是为了使用小豆蔻来诱发多种香料，从而使得香气丰富和万般。

小豆蔻这位砂仁的嫡亲，它关于某些特定的香料，在诱发香气的恶果则是更为超越，如胡椒、小茴香、香叶、咖喱叶、肉蔻、丁香、香茅这些香料，小豆蔻能确认的恶果则是要更为彰着，举例相比典型的上层附香组合砂仁搭配香叶和山奈，要是将组合中的砂仁换成小豆蔻恶果便会更为超越kaiyun体育网页版登录，约略是因为这么的原因，底本在咱们国内相比冷门鹅小豆蔻，近些年来在香料复合愚弄里的身影也迟缓增加，东说念主们也然而从头谛视砂仁这位嫡亲了。